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微笑み探し

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日々の暮らしの中で感じた想いを、言葉と写真で素直に語りたい(^^ゞ

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簡単紅茶パン作りの続き

のし台に少し打ち粉(強力粉)をして、生地を袋から取り出します。
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生地を軽く押して中のガスを抜き、スケっパーまたは包丁で8個に切り分けます。
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生地を手のひらで丸めてオーブンシートを敷いたテーブルプレートの中央に寄せて並べます。
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生地に霧を吹きレンジ発酵で8~12分、二次発酵させます。
発酵が終わったら、生地をのせたオーブンシートの両端を引いてすべらせながら角皿に移し、下段に入れて160℃で約30分焼きます。
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香ばしい香りがしてきてあっという間に紅茶パンが出来ました(^O^)/
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by ajisai212 | 2011-02-20 13:03 | 手作り

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